La nouvelle vient de tomber ! Le couscous, plat populaire emblématique de l’Afrique du Nord, vient d’être inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
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Vous l’avez bien lu ! Ceci intervient après une candidature commune de pays du Maghreb. Selon l’institution des Nations Unies, le dossier de ce plat traditionnel à base de semoule ou de blé dur, qui est servi avec des légumes, viande ou poisson, a été porté par le Maroc, l’Algérie, la Mauritanie et la Tunisie. Les quatre pays du Maghreb ont unis leurs efforts sur un sujet commun, ce qui est une première.
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La même source ajoute que « l’origine du couscous est immémoriale, et sa « dimension universelle est remarquable ». Le dépôt de candidature a été fait en mars 2019.
C’est bientôt vendredi, un couscous les amis ?
Zineb Alaoui
Journaliste et animatrice. Mon métier est ma passion... Âme rêveuse et joyeuse, mon bonheur ? Les animaux.
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