Notre relation avec le lait date de la naissance. C’est le premier aliment que nous consommons lorsque nous venons au monde. Autant utile pour l’Homme que pour l’animal, ses bienfaits, quoique souvent remis en questions, demeurent d’un grand apport pour le corps humain. Riches en vitamines, il nous est indispensable pour nous garder en bonne santé. Voici 5 choses que vous ignorez probablement sur le lait UHT.
1. Le lait UHT (Upérisation à Haute Température) est un lait qui est porté à une température très élevée pendant un temps très court. Cette pratique permet de préserver les qualités du lait tout en détruisant tous les micro-organismes nocifs
2. Le lait UHT offre une longue conservation soit une durée de 6 mois en moyenne
3. Le calcium laitier protège contre les maladies cardiovasculaires. Il permet aussi de maintenir des taux sanguins plus élevés en cholestérol HDL (le bon cholestérol) et favorise une meilleure tension artérielle
- Une faible consommation du lait conduit à des carences en calcium, ce qui peut mener à l’ostéoporose
4. Selon des chercheurs, le lait posséderait un effet anti-obésité. Une consommation d’au moins trois portions (250 ml x3) de lait par jour pourrait favoriser la perte de poids
5. Le phosphore présent dans le lait est essentiel à la minéralisation des os. La lactoferrine, une protéine présente également dans le lait, protège contre tous types d’infections
