Les camions-restaurants débarquent bientôt à Casablanca

Par le 28 novembre 2023 à 11:43

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Une nouvelle ère gastronomique s’annonce à Casablanca avec l’approbation récente de l’activité des food trucks par le conseil de la ville. Cependant, avant son entrée en vigueur, cette décision attend l’approbation finale du wali, Mohamed M’hidia. Si elle est validée, ces camions-restaurants pourront bientôt parcourir les rues de Casablanca, suivant la tendance mondiale, tout en contribuant aux services de la Commune via une redevance.

Malgré cette perspective innovante, cette décision suscite des inquiétudes parmi les restaurateurs locaux, représentés par la Fédération marocaine des cafés et de la restauration rapide (FMCR). Ces professionnels expriment leur préoccupation quant à l’impact potentiel de cette nouvelle forme de concurrence sur un secteur déjà éprouvé par la crise. Mohamed Abdelfadl, secrétaire général de la FMCR, met en lumière le caractère « illégal » des food trucks, selon la loi encadrant le patrimoine immobilier des collectivités territoriales.

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En somme, l’approbation finale du wali sera cruciale pour déterminer l’avenir de cette initiative à Casablanca, ouvrant la porte à une diversité culinaire dynamique tout en soulevant des préoccupations légitimes au sein de la communauté des restaurateurs.

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