C’est du moins l’idée du projet initié par le Centre Algérien de Recherches Préhistoriques Anthropologiques et Historiques (CNRPAH). La question d’intégrer le Couscous au Patrimoine Mondial de l’UNESCO sera étudiée par des « experts des pays du Maghreb ». L’idée de déposer ce plat traditionnel et communément cher aux Maghrébins fait suite à quelques conflits de paternité.
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L’intention de l’Algérie, en Septembre 2016, d’inscrire la musique Raï et le Couscous au Patrimoine Mondial de L’UNESCO, a été vivement contestée par ses voisins. Ce fût également le cas de la musique Gnaoua, dont le Maroc à déposé une demande d’inscription à cette même liste, suscitant elle aussi des contestations de la part de son voisin algérien.
Ouiza Gallèze, chercheuse au CNRPAH, espère que l’entrée couscous, plat « millénaire » et « transculturel », sera un moyen de « raffermir les liens solides entre les peuples [du Maghreb] ».
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En tous les cas, l’aboutissement de ce projet serait un sacré sacrement du « Kskso djm3a ».
Tenor.com
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