Nabil Moudni a terminé à la troisième place à la coupe du monde des pâtissiers à Lyon. Une consécration pour le franco-marocain. Bravo !
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Un peu déçu certes puisqu’il voulait la première place, mais la troisième reste satisfaisante. Avec l’équipe de France, le Franco-marocain Nabil Moudni, pâtissier en chef du Fournil Gascon, rafle la troisième place. L’équipe est composée de Fabien Emery, champion d’Europe de sucre d’art, pâtissier de la maison Lenôtre à Paris, de Kevin Ollivier, pâtissier de l’Hôtel du Père Bise à Annecy (5 étoiles) et de Stéphane Glacier, ancien meilleur ouvrier de France et champion du monde des pâtissiers
Qui est Nabil Moudni?
Selon Bladi, cet ancien capitaine de l’équipe du Maroc s’est fait une place dans le monde de la pâtisserie en France. Il est connu sur le circuit mondial de la pâtisserie et de la sculpture sur glace, sa spécialité. Naturalisé français, ce Franco-Marocain de 39 ans a été sélectionné parmi 55 candidats pour intégrer cette équipe de France. Heureux de participer à la coupe du monde des pâtissiers à Lyon, il n’a pas pu accomplir son rêve, celui de décrocher le titre de champion. Son équipe s’est hissée à la troisième place derrière l’Italie et le Japon, sur 22 pays en compétition.
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